한국관광대학교

(문화관광부)한-베「2007 대장금 Festival」호텔조리과 이순옥 교수 한국대표로 참가

한-베 수교 15주년을 기념하여 문화관광부, (사)웰컴코리아, 주 베트남한국대사관에서는
베트남 내 방영되고 있는 대장금 열풍으로 한국요리에 관심이 지대하여 대장금스타와 함
께 하는 한국전통음식 강의를 하고자 우리대학 호텔조리과 이순옥교수가 「2007 대장금 F
estival」에 한국대표로 참가하였다.

2007년 11월 24일 ~ 27일까지 베트남 하노이 국제회의센타(NCC)에서 300여 명의 오피니언
리더를 대상으로 김치와 삼계탕, 모듬전 등 강의와 실습을 선보였으며, 일반인 대장금 행
사에서는 1200명의 참가자에게「한국의 맛 체험」행사를 통하여 김치, 잡채, 떡, 갈비 등
을 시식 할 수 있는 자리를 마련하였다.

현지에 김치강습은 우리나라 음식을 홍보할 수 있는 장기적인 전략이며 2000여명의 베트
남 시민들이 참석한 자리에서 대장금 음식을 통해 한국음식에 관심을 갖도록 노력하였
고, 한국음식의 요리 책자를 배포함에 현지인들의 뜨거운 관심을 볼 수 있었다.