한국관광대학교

한국관광대학교 호텔경영과(총장 최형인)에서 학생들의 실무 능력 향상과 취업 역량 강화를 위해 바리스타 2급 자격증 취득을 목표로 한 비교과 프로그램을 성공적으로 운영했다.

이번 프로그램은 2024년 11월 19일(화)부터 12월 3일(화)까지 총 2회에 걸쳐 진행되었으며, 호텔경영과 1학년 학생 11명이 참여했다. 윤진영 교수가 프로그램을 담당했으며, 교육은 4100A 강의실에서 이뤄졌다.

이번 프로그램은 전공 교과목인 바리스타 수업과 연계하여 집중 실무 능력을 높이기 위해 설계되었다. 특히 에스프레소 추출, 우유 스티밍, 라떼아트 등 핵심 실기 과정을 중심으로 교육이 진행됐다.

전문 강사의 체계적인 지도 아래 학생들은 직접 실습에 참여하며 실무 역량을 키우는 기회를 가졌다. 실습 위주 교육 덕분에 학생들은 바리스타 2급 자격증 취득에 필요한 기술을 효과적으로 습득할 수 있었다.

프로그램 종료 후 진행된 만족도 조사에서는 학생들의 종합 만족도가 평균 93% 이상을 기록했다. 특히 수업 내용과 강사 지도에 대한 긍정적 평가가 이어졌으며, 프로그램의 실용성과 전문성이 높게 평가됐다.

학생들의 주요 소감으로는  "바리스타 자격증을 취득하면서 미래 진로를 더 구체적으로 설계할 수 있었다.","실습 위주 교육이 재미있었고, 커피 산업에 대한 관심이 더욱 커졌다.","시간대가 조금 아쉬웠지만 배우는 점이 많아 만족스러웠다."등 긍적적인 의견들이 많았다.

이번 바리스타 2급 자격증 프로그램을 통해 학생들은 커피 산업 전문가로서의 최소 자격을 취득하는 성과를 거두었다. 특히 실무 중심 교육을 통해 빠르게 변화하는 커피 산업에 대비할 수 있는 역량을 강화했으며, 이는 향후 취업 경쟁력 강화에도 큰 도움이 될 것으로 기대된다.

앞으로도 한국관광대학교 호텔경영과는 학생들의 전문성 강화와 실무 능력 향상을 위한 다양한 프로그램을 운영할 계획이다.