한국관광대학교

한국관광대학교(총장 김성용) 호텔조리과는 2026년 4월 16일(목) 오후 1시, 종합시연관에서 이영보 호텔조리과 졸업생을 초청하여실무 중심특강을 개최하였다. 이영보 셰프는 한국관광대학교 호텔조리과를 졸업하고 미국 CIA 조리명문 대학을 졸업하고 뉴욕 미슐랭 레스토랑에서 셰프로 근무하고 있다.

이번 특강은 호텔조리과 학생들의 직무 이해도를 높이고, 진로 설계 및 취업 역량 강화를 지원하기 위한 비교과 프로그램의 일환으로 마련되었다. 특히 파인다이닝 셰프로서의 실제 업무 환경과 요구 역량, 조직문화에 대한 현실적인 조언을 제공함으로써 학생들의 취업 준비에 실질적인 도움을 주고자 기획되었다.

강사로 초청된 이영보 셰프는 현재 뉴욕 소재 파인다이닝 레스토랑에서 헤드셰프로 근무하고 있으며, 특강에서는 국내외 외식산업의 현황과 전망, 해외 진출 과정, 파인다이닝 셰프의 진로 등에 대해 심도 있는 강의를 진행했다. 이어진 Q&A 및 진로 코칭 시간에는 학생들이 직접 질문하고 조언을 듣는 등 활발한 소통이 이루어졌다.

이번 특강에는 호텔조리과 및 호텔조리학과 전 학년 학생들이 참여하여 높은 관심을 보였으며, 셰프의 생생한 현장 경험과 실용적인 조언은 학생들의 진로 탐색과 취업 준비에 큰 도움이 되었다는 호평을 받았다. 또한 특강 종료 후 실시된 만족도 조사에서도 대다수의 학생들이 높은 만족도를 보였으며, 진로 설정과 자기계발 방향을 구체화하는 데 도움이 되었다고 응답했다.