한국관광대학교

한국관광대학교(총장 김성용) 호텔조리과는 지난 7월 14일부터 16일까지 3일간 이천제일고등학교 학생들을 대상으로 '호텔조리과 진로교육' 프로그램을 성공적으로 운영했다고 밝혔다.

이번 진로교육은 채현석 학과장과 김창현 교수, 김태인 교수의 지도 아래 3일간 매일 다른 주제의 양식조리실습으로 진행됐다.

학생들은 한국관광대학교 호텔조리과의 실습 중심 교육과정을 직접 체험하며 조리 분야에 대한 이해를 높이고 진로를 탐색하는 시간을 가졌다.

첫째 날인 7월 14일에는 채현석 학과장이 스테이크 샌드위치와 핑거푸드를 주제로 조리실습을 진행했다.

둘째 날인 7월 15일에는 김창현 교수가 감바스와 프렌치토스트 실습을 진행했으며,

마지막 날인 7월 16일에는 김태인 교수가 다양한 해산물을 활용한 크림파스타 조리실습을 지도했다.

매일 새로운 주제로 진행된 실습을 통해 조리 분야의 폭넓은 직무를 이해하고, 대학 전공 수업을 직접 체험하며 진로에 대한 관심과 자신감을 높이는 계기가 됐다.

호텔조리과 채현석 학과장은 "이번 진로교육은 3일간 서로 다른 메뉴와 조리기법을 체험할 수 있도록 구성해 학생들이 조리 분야를 보다 폭넓게 이해하는 데 중점을 뒀다"며 "앞으로도 다양한 실습 중심 프로그램을 지속적으로 운영해 학생들이 진로를 구체적으로 설계하고, 한국관광대학교 호텔조리과의 우수한 교육 경쟁력을 직접 경험할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 전했다.