한국관광대학교

한국관광대학교(총장 김성용) 호텔조리과는 지난 7월 18일, 한솔요리학원(강남점·강동점) 학원생을 대상으로 '호텔조리과 진로교육' 프로그램을 성공적으로 운영했다고 밝혔다.
 

이번 진로교육은 채현석 학과장을 비롯해 이영순 교수, 김태인 교수, 민경천 교수의 지도 아래 2027학년도 학과 입시설명회와 조리실습, 조리실습실 탐방 등 다채로운 프로그램으로 진행됐다.

특히 조리 직무 시연 및 체험에서는 김태인 교수의 지도 아래 수제 더블치즈 불고기와퍼 시연과 참가 학생들의 개별 실습이 이어져 큰 호응을 얻었다.

조리 실습 후에는 호텔조리과의 전문 조리실습실을 둘러보는 캠퍼스 투어가 진행됐다. 학생들은 최신 실습시설과 교육환경을 직접 살펴보며 대학에서 이루어지는 실무 중심 교육과정을 생생하게 체험하는 시간을 가졌다.

참여 학생들은 입시설명회부터 조리 시연 및 실습, 실습실 탐방까지 이어진 다양한 프로그램을 통해 호텔조리과의 교육과정을 폭넓게 이해했다. 특히 수제 더블치즈 불고기버거를 직접 만들어 보는 실습을 통해 조리 직무에 대한 흥미를 높였으며, 대학의 실무 중심 교육환경을 경험하며 진로를 구체적으로 설계하는 계기를 마련했다.

호텔조리과 채현석 학과장은 "이번 진로교육은 입시설명회와 조리실습, 실습실 탐방을 연계해 학생들이 대학 교육과정을 직접 경험할 수 있도록 구성했다"며 "앞으로도 예비 조리인을 위한 체험 중심 프로그램을 지속적으로 운영해 학생들의 진로 선택을 돕고, 한국관광대학교 호텔조리과의 우수한 교육 역량을 널리 알리는 데 최선을 다하겠다"고 전했다.