한국관광대학교

한국관광대학교(총장 김성용) 호텔제과제빵과는 2학년 재학생 25명을 대상으로 2026년 5월 8일부터 5월 29일까지 ‘초콜릿 마스터 자격증 취득 프로그램’을 운영했다.

이번 프로그램은 호텔제과제빵과 정규 교과목인 「초콜릿실습」과 연계해 진행됐으며, 봉봉초콜릿 제조를 비롯한 다양한 초콜릿 공예 기법을 실습 중심으로 교육하고 민간자격시험까지 연계한 실무형 과정으로 구성됐다.

학생들이 제과제빵 분야의 직무역량을 강화하고 관련 자격증을 취득함으로써 취업 경쟁력을 높일 수 있도록 지원하는 데 목적을 두었다.

프로그램에 참여한 학생 25명 중 23명이 필기 및 실기시험에 최종 합격해 초콜릿 마스터 자격증을 취득하는 성과를 거뒀다.

프로그램에 참여한 호텔제과제빵과 2학년 유혜진 학생은 “초콜릿 분야의 전문 기술을 집중적으로 배울 수 있어 매우 뜻깊었다”며 “실습을 통해 세부 기술을 익히고 제품의 완성도를 높이는 경험을 할 수 있었으며, 자격증 취득을 통해 한층 성장한 자신을 확인할 수 있었다”고 소감을 전했다.

한국관광대학교 호텔제과제빵과는 2001년 개설 이후 제과제빵 분야의 전문인력 양성에 힘써오고 있다. 실무 중심의 교육과 다양한 비교과 프로그램을 운영해 현장 적응력을 갖춘 전문 인재를 양성하고 있으며, 4년제 학사학위 취득이 가능한 전공심화과정도 운영해 학생들의 학업 및 진로 선택의 폭을 넓히고 있다.