한국관광대학교

한국관광대학교(총장 김성용)는 지난 7월 28일부터 8월 11일까지 총 7회에 걸쳐 운영한 2026년도 이천시 성인진로교육 ‘카페브런치 조리전문가 자격취득과정’을 성공적으로 마무리했다고 밝혔다.

이번 교육과정은 성인학습자에게 실무 중심의 조리 교육을 제공하고, 브런치 카페 및 식사대용 메뉴 관련 전문 역량을 강화해 자격 취득과 진로 개발에 도움을 주기 위해 마련됐다.

교육에는 한국관광대학교 호텔조리과 민경천 교수가 참여해 루꼴라 샐러드, 에그 베네딕트, 그뤼에르 치즈 오믈렛, 프렌치 토스트 등을 중심으로 실습 위주의 교육을 진행했다.

특히 기본 조리법과 다양한 소스 제조 방법을 비롯해 브런치 메뉴에 대한 이론과 실무를 함께 교육함으로써 학습자들이 메뉴 개발 및 조리 현장에서 활용할 수 있는 실질적인 기술과 지식을 습득할 수 있도록 했다.

이번 과정에는 이천시민 13명이 참여해 교육과정을 이수했으며, 교육 만족도 조사에서는 94.2%의 높은 만족도를 기록하는 등 참가자들로부터 큰 호응을 얻었다.

교육에 참여한 한 학습자는 “단순한 조리 실습에 그치지 않고 조리의 배경이 되는 이론까지 함께 배울 수 있어 좋았다”며 “교수님의 전문적이면서도 재미있는 강의와 자세한 설명이 자격증 취득에 큰 도움이 됐다”고 소감을 전했다.

한편, 한국관광대학교 부설 평생교육원은 지역 성인학습자의 직업 역량 강화와 자기계발을 지원하기 위해 다양한 실습 중심의 평생교육 프로그램을 지속적으로 확대해 나갈 예정이다. 특히 앞으로 이천시 성인학습자를 대상으로 ‘믹솔로지스트 자격취득과정’을 운영하는 등 지역사회와 연계한 맞춤형 평생교육 프로그램을 꾸준히 선보일 계획이다.