한국관광대학교

한국관광대학교(총장 백기엽) 호텔조리과는 05월 10일 ~ 06월 14일, 학생들을 대상으로 프로덕션 실무조리 조리박물관 현장탐방(정규수업)을 진행하였다고 밝혔다. 이번 수업은 학교에서 수업을 진행 한 것이 아니라 외부로 나가서 조리사로써 필요한 자질 및 능력을 공부하게 되어 학생들의 만족도가 매우 컸다고 한다.

조리박물관 현장탐방은 학생들에게 현직에 있는 산업체 직무 전문가를 통해 외식업의 다양한 직무에 대해서 직접 보고 체험하며 강의를 들으며 현장에서 알아야 되는 이론과 마음가짐을 배우고 이해하여 취업에 대한 준비 등을 수행할 수 있었다. 이번 탐방을 진행한 류정열 교수님은 한국관광대에서 현직으로 학생들을 직접 가르치고 계시며 다양한 현장에서 일을 하셔서 학생들의 미래에 대한 방향을 학생들에게 제시하는 뜻깊은 시간을 가졌으며 조리박물관을 견학하며 학생들이 직접 보고 듣고, 체험하는 시간을 가져 호텔조리과 재학생들에게 큰 만족감을 이끌어냈다.