제과와 제빵 특성에 맞는 적합한 장비와 시설을 갖추고 있으며 제과제빵은 물론
창업교육에 필요한 최신 시설을 구비하여 학생들이 자유롭게 실습을 할 수 있는 실습실입니다.
-
데코레이션실습실 데코레이션 수업에 필요한 최신 장비를 구비하고 있으며 특히, 케이크 데코레이션 실습과 슈가크래프트 수업 등이 가능하도록 시설을 갖추고 있습니다.
-
제빵실습실 제빵전용 실습실로 급속냉동고, 도우컨디셔너를 비롯하여 제빵실습 교육에 적합한 장비와 시설을 갖추고 있으며, 제빵실습1.2, 특수빵 실습, 빵과자공예 등의 수업을 진행하고 있습니다.
-
제과실습실 제과전용 실습실로 대리석을 비롯하여 제과실습에 적합한 장비와 시설을 구비하고 있습니다. 제과실습1.2, 설탕공예 실습 , 초콜릿 실습 수업 등 을 진행하고 있습니다.
-
베이커리실습실 디져트 수업을 주로 하는 실습실로 대리석 작업대와 급속냉동고 및 도우 컨디셔너를 비롯하여 디져트 실무교육에 적합한 장비와 시설을 구비하고 있습니다. 디저트실습, 제과제빵품질관리 수업 등을 진행하고 있습니다.
-
베이커리창업실습실 제과제빵 창업 교육에 필요한 최신시설을 구비하고 있으며 특히 초콜릿 실습, 냉동빵실습 등이 가능하도록 장비와 시설을 구비하고 있습니다.
-
제과제빵실습실 제과제빵 기능대회 준비반이나 4년제 학사학위과정인 전공심화과정, 전공동아리실습, 자격증 특강반, 평생교육프로그램운영 등으로 주로 활용가능하도록 첨단장비와 시설을 갖추어 놓고 있습니다.
-
학교기업생산실습실 학생들이 학기 중 베이커리생산현장을 체험하기 위하여 만들어진 실습실로 판매 매장과 생산공장을 정규 실습실과 별도로 확보하고있으며, 본과 학생들이 베이커리 운영과 실습에 참여하고 있습니다.